Norddeutscher Gebäck-Klassiker: Franzbrötchen ohne Gluten und Industriezucker
Frankfurter Rundschau
Franzbrötchen glutenfrei und ohne Industriezucker backen – ein Rezept zeigt, wie der norddeutsche Klassiker in gesunder Variante gelingt.
Franzbrötchen gehören zu Hamburg wie die Elbe zur Hansestadt. Die zimtigen Hefeschnecken mit ihrer charakteristischen Form sind aus norddeutschen Bäckereien nicht wegzudenken. Doch was, wenn Sie auf Gluten verzichten müssen oder Industriezucker meiden möchten? Ein neues Rezept beweist, dass der Klassiker auch in einer bewussten Variante funktioniert – ohne Kompromisse bei Geschmack und Textur. Das vollständige Rezept für die Franzbrötchen mit allen Zubereitungsschritten, Zeitangaben und praktischen Tipps finden Sie auf merkur.de.
Deftige Hausmannskost für kalte Tage: Ein Weißkohl-Hackfleisch-Eintopf wärmt Körper und Seele. Einfach, sättigend und voller Geschmack!
Asiatische Nudeln in Erdnusssauce: Ein bunter Mix aus knackigem Gemüse, al dente Nudeln und einer samt-cremigen, leicht süßlich-scharfen Erdnusssauce.
Cremiger Weihnachtstraum im Glas: Spekulatius-Cheesecake bringt festliche Magie auf den Löffel – und ist ohne Backen im Handumdrehen fertig.
Die Erde überraschte 2020 mit einer Rekordgeschwindigkeit. Forscher vermuten mehrere Ursachen. Eine negative Schaltsekunde könnte nötig werden.
Biografin Grit Straßenberger – „Für Arendt war das Leben dazu da, die Freiheit des Denkens zu bewahren“
Erstmals sind alle acht Dockingports der ISS gleichzeitig belegt. Doch die historische „Vollbelegung“ im All könnte bald von größeren Problemen überschattet werden.
Das Fahrverhalten kann Hinweise auf eine beginnende Demenz liefern – schon Jahre vor einer möglichen Diagnose.
Nadel-Drama adé! So bleibt Ihr Weihnachtsbaum saftig grün bis ins neue Jahr. Diese Tricks kennen die Profis – und Sie jetzt auch. Hier klicken und lesen!
Ein Forschungsteam spürt riesige Höhlen auf dem Mars auf. Diese könnten nicht nur tief in den Planeten reichen, sondern auch ein Geheimnis verbergen.
Flammkuchen-Rezept: Hauchdünn und knusprig wie vom Weihnachtsmarkt. Wie Sie den elsässischen Klassiker zu Hause einfach selber machen.
Chinesische Forschende spüren riesige Höhlen auf dem Mars auf. Diese könnten nicht nur tief in den Planeten reichen, sondern auch ein Geheimnis bewahren.
Lebenszeugnis, Zeitbild und viel Schimpferei: Arno Schmidts Tagebücher haben es in sich.
Das Städel in Frankfurt lässt zum Glück Max Beckmann als Zeichner zu seinem Recht kommen.