Les vignerons de l’Okanagan s’attendent à produire du bon vin
Radio-Canada
Les fortes chaleurs de l’été en Colombie-Britannique ont réduit la taille des raisins dans les vignobles de l’Okanagan, mais ont également donné aux fruits une saveur plus intense lors des vendanges d'automne.
C’est du moins l’avis de Barclay Robinson, vigneron principal de Road 13 Vineyards, à Oliver : Je constate des saveurs merveilleuses aussi bien dans nos blancs que nos rosés et nos rouges [...] Nous aurons des vins fantastiques en 2021.
En juin, lorsque les températures ont dépassé les 40 °C pendant plusieurs jours dans l'Okanagan, les raisins ont arrêté de pousser parce qu'ils n’arrivaient plus à remonter suffisamment d'eau et de nutriments.
Par conséquent, le rendement de certaines variétés de raisins a chuté de 15 à 30 % cette année, selon l’association Wine Growers British Columbia qui défend les intérêts des producteurs de vin.
Cependant, comme le constate également Balwinder Dhaliwer du vignoble Kismet Estates, à Oliver, l’été chaud et sec a aussi fortement profité à ses cépages Cabernet Sauvignon, Malbec et Shiraz.
Les gens qui connaissent et aiment le vin se rendent compte de la différence, dit M. Dhaliwer. Mère Nature a aidé les vignobles cette année et je crois que c’est notre meilleur millésime depuis 25 ou 30 ans.
Ceci malgré la fumée des nombreux feux de forêt de cet été qui semblait pouvoir menacer la qualité des récoltes. Or, selon Miles Prodan, PDGprésident-directeur général de Wine Growers British Columbia, aucun producteur ne lui a fait part d’une inquiétude à propos de la qualité de son vin en 2021.
