
Les cabanes à sucre sont pleines à craquer malgré une saison tardive
Radio-Canada
Le temps des érables n’est pas encore arrivé, mais les cabanes à sucre grouillent déjà de monde. À Rimouski, l'Érablière Gendreau est au maximum de sa capacité.
Le temps des érables n’est pas encore officiellement arrivé, mais les cabanes à sucre grouillent déjà de monde. À Rimouski, l'Érablière Gendreau fonctionne au maximum de sa capacité. Les 85 personnes qui se sont présentées pour le premier service samedi ont l’embarras du choix parmi une panoplie de classiques culinaires québécois, par exemple du cipaille, des oreilles de crisse, de la soupe aux pois et, évidemment, de la tire d’érable. Des étudiants en géographie de l’Université du Québec à Rimouski (UQAR) ont vécu l’expérience pour la toute première fois samedi. Photo : Radio-Canada / Alix Villeneuve Or, le froid persistant retarde cette année la coulée d'eau d'érable dans l'est du pays.













