L’éclairage tamisé dans les restaurants : une intention ou une « fausse note »?

Plusieurs restaurants de Toronto tamisent l’éclairage pour créer une intimité. Est-ce une tendance établie? L’éclairage peut aider à créer une expérience.

Éclairage tamisé, bougie allumée, ambiance feutrée. Vous l’avez peut-être remarqué, l’éclairage semble de plus en plus sombre dans certains restaurants. Au point que plusieurs clients utilisent leur cellulaire pour éclairer leur menu. Est-ce une tendance établie? Les restaurateurs, au final, font un choix éditorial quand ils fixent l'éclairage au même titre que la musique, que la décoration ou le menu, explique Simon Drolet Laflamme, président de FoodGeek, un cabinet d’experts-conseils québécois dans le domaine de la restauration. Il raconte au final une histoire, ajoute-t-il. Souvent, ils veulent créer un moment plus intime, un moment plus chaleureux qui s’approche du speakeasy Évidemment, si l’éclairage est bien pensé, cohérent avec le concept, il peut aider à créer une expérience authentique, selon le type d’établissement. Si l’éclairage est bien pensé, cohérent avec le concept, il peut aider à créer une expérience.