Légère hausse du prix du lait au Canada : voici l’incidence à l’épicerie
Radio-Canada
Le prix du lait à la ferme est rehaussé de 2,32 % dès demain, a annoncé la Commission canadienne du lait. Doit-on s'attendre à une hausse de prix à l'épicerie?
La Commission canadienne du lait (CCL) augmentera dès lundi de 2,32 % le coût du lait à la ferme, une hausse d’environ 2 ¢ par litre qui devrait se faire sentir à l’épicerie, sur les produits laitiers comme sur d’autres aliments. La société de la Couronne chargée d’encadrer l’industrie laitière au Canada soutient que le nouveau calcul du prix du lait reflète l’inflation et l’augmentation du prix des aliments, tout en tenant compte des coûts de production des fermes laitières. Selon la présidente de la CCL, Jennifer Hayes, les producteurs laitiers font face à des pressions financières attribuables aux coûts plus élevés des aliments pour le bétail et de la main-d’œuvre. Le lait destiné à être transformé en fromage, en lait à boire, en yogourt, en beurre et en d'autres produits laitiers augmentera pour sa part de 2,37 %. Les dernières augmentations du prix plancher à la ferme étaient de 2,2 % en 2023 et de 1,77 % en 2024. Il avait été légèrement abaissé de 0,02 % en 2025. L'actuelle hausse qui entrera en vigueur lundi a été décidée l'automne dernier.
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