Kein Fleisch? Kein Fisch? Ein Glück …

Gemüseküche ist im Trend - auch und gerade in der Sternegastronomie. Doch nur wenige beherrschen die vegetarischen Teller so gut, dass dem omnivoren Gast während des Menüs nichts fehlt. Ein echter Lichtblick: das Bonvivant in Berlin, das Bar, Restaurant und Kreativschmiede in einem ist.

Ich bin in Berlin geboren, doch wer meine Texte über die Kulinarik in der "Arm, aber irgendwann mal sexy gewesen"-Hauptstadt kennt, der weiß: Die Stadt und mich verbindet eine Hassliebe, weil ich die Hybris und gleichzeitig Ideenlosigkeit vieler sogenannter Berliner Gourmetköche nicht ertrage, genauso wenig wie die Berliner Schnauze, die in vielen Restaurants an eine Publikumsbeschimpfung grenzt - und wer möchte sich bei einem 600-Euro-Bon schon gern beschimpfen lassen.

Doch auch der härteste Kritiker muss einmal zugeben, wenn er überrascht wurde - und an einem Freitagabend im Berliner Westen wurde ich überrascht. So sehr, dass ich mich ob der Freundlichkeit des Servicepersonals mehrfach umdrehte und durch die Fenster auf die Straße blickte, um zu schauen, ob ich überhaupt noch in der deutschen Hauptstadt der Unfreundlichkeit bin.