Hausse du prix du homard : pêcheurs heureux, restaurateurs inquiets
Radio-Canada
Le prix du homard sera à la hausse par rapport à 2021 dans les trois zones de pêche du printemps au Nouveau-Brunswick et à l’Île-du-Prince-Édouard. Une nouvelle qui ravit les pêcheurs, mais qui inquiète certains commerçants. Au point que le populaire crustacé pourrait disparaître du menu de plusieurs restaurants.
Charlie McGeoghegan est un capitaine de homardier. Il est excité à l’approche de la prochaine saison. Bientôt, il installera ses casiers à homard dans les eaux côtières de l'Île-du-Prince-Édouard. Ce sera le début d'une excellente saison, selon lui.
Nous avons vu des prix records cet hiver et la demande semble très forte, ce qui est toujours une bonne chose quand vous êtes un pêcheur, se réjouit-il.
Cet hiver, la livre de homard a grimpé jusqu’à 18 $ la livre, avant de descendre à 14 $ à la mi-avril, ce qui est quand même 4 $ de plus qu’en juillet 2021, précise le pêcheur. Il évalue que le prix variera de 12 à 14 $ cet été.
Ce prix plaît aux pêcheurs de homard. Selon Charlie McGeoghegan, ça va couvrir l'inflation, la hausse des coûts du carburant ainsi que la hausse du prix des appâts causé par la décision du gouvernement fédéral d'imposer un moratoire sur la pêche aux harengs et aux maquereaux.
Les coûts [d’exploitation] ont augmenté significativement. Le prix du produit doit aller de pair avec cela, poursuit-il.
L'autre explication de cette hausse des prix provient des stocks. Selon ce pêcheur, les réserves de homard dans les Maritimes sont à sec.
Les acheteurs de l'Île-du-Prince-Édouard et du Nouveau-Brunswick n’ont aucun produit, ce qui est formidable pour nous. La Nouvelle-Écosse devrait avoir de 5 à 8 millions de livres de homard vivant en cette période de l’année, avant l’ouverture de la saison, mais il n’en a pas, calcule le homardier.
La zone 24 couvre le nord de l’Île-du-Prince-Édouard, alors que la zone 26A touche le sud-ouest de l’île. La zone 23 comprend la partie sud de la baie des Chaleurs et la côte nord-est du Nouveau-Brunswick jusqu’à Escuminac.
