Grippe aviaire : des questions sur l’avenir des élevages
Radio-Canada
La grippe aviaire, qui touche des élevages du Québec pour la première fois, pourrait mener à une remise en question de certaines pratiques agricoles afin d’éviter la propagation.
C’est extrêmement contagieux, soutient le Dr Carl Gagnon, qui est directeur au Centre de recherche en infectiologie porcine et avicole.
D'autant plus qu'il n'est pas impossible qu'un jour, le virus puisse être contracté par l'être humain.
Son code génétique va changer, mais ça pourrait aussi favoriser le transfert à d’autres espèces animales de façon plus facile, dont l’humain. Malheureusement, ça demeure une possibilité, mais on ne peut pas prédire l’avenir, indique le Dr Gagnon.
Alors que les oiseaux migrateurs sont montrés du doigt comme d'importants agents de contamination, faudra-t-il empêcher à la volaille de sortir à l'extérieur? Sans prendre position, le président de l’Union des producteurs agricoles (UPA) en Estrie Michel Brien croit qu’il est légitime de se poser la question.
« Étant donné que souvent, les maladies viennent des oiseaux migrateurs, c’est un risque, quand même, tout le côté [de l'élevage] à l’extérieur. »
En raison du virus, un projet pilote d'abattage à la ferme pour les petits producteurs est par ailleurs remis en question par l'Ordre des médecins vétérinaires du Québec. Il juge que l'État n'a pas les ressources pour assurer une surveillance adéquate des lieux.
L’inquiétude provient du fait qu’en fait, comment pourrons-nous être capables de nous assurer de la salubrité alimentaire lorsqu’on est en pénurie de personnel?, remarque le Dr Gagnon.
Le projet était cependant très attendu par plusieurs artisans fermiers, qui veulent se distancier d’une agriculture de type industrielle.
