Frostiger Geschmack: Diese Sorten werden durch Kälte erst richtig lecker
Frankfurter Rundschau
Die Natur hat ihre eigenen Tricks: Zwei beliebte Kohlsorten schmecken nach dem ersten Frost deutlich besser als vorher.
Frankfurt – Während die meisten Hobbygärtner ihre Beete winterfest machen und sich von der Gartensaison verabschieden, warten einige Gemüsesorten noch auf ihren großen Auftritt. Denn was zunächst paradox klingt, ist ein faszinierendes Naturphänomen: Bestimmte Kohlsorten entwickeln erst nach den ersten Frostnächten ihr charakteristisches, mildes Aroma und verlieren dabei ihre unbeliebten Bitterstoffe.
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