Eis aus Kamelmilch: Deutscher fliegt zur WM in die USA
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Eine Darmentzündung brachte Thomas Micolino auf die Idee für ein Eis aus Kamelmilch. Jetzt will der Deutsche Meister mit seiner ungewöhnlichen Kreation auch Weltmeister in Las Vegas werden.
Eine Darmentzündung brachte Thomas Micolino auf die Idee für ein Eis aus Kamelmilch. Jetzt will der Deutsche Meister mit seiner ungewöhnlichen Kreation auch Weltmeister in Las Vegas werden.
Rottenburg am Neckar/Las Vegas (dpa/lsw) - Auf den ersten Blick wirkt der unscheinbare Nebenraum im hinteren Teil seiner Eisdiele wie eine Abstellkammer, die kaum mehr als drei Personen Platz bietet. Doch genau dort kreierte Thomas Micolino das beste deutsche Eis 2025, mit dem er schon bald zur Weltmeisterschaft nach Las Vegas fliegen wird.
"Kamelatte" nennt er seine Kreation – und der Name ist Programm. Denn statt herkömmlicher Kuhmilch nutzt der Inhaber des Eiscafés Rino in Rottenburg am Neckar (Landkreis Tübingen) die Milch von Kamelen.
Bei seinen Kunden ist die Sorte längst einer der Favoriten. Doch wie schmeckt das sogenannte weiße Gold der Wüste? Immer wieder fällt bei den Rottenburgern der Begriff "anders". Stammkundin Simone Schmid wird etwas konkreter: "Es ist sehr cremig, erfrischend und gleichzeitig knackig." Micolino selbst findet sein Eis "leicht salziger" als gängige Kuhmilch.
Für Stammkunden des Rino sind ungewöhnliche Sorten nichts Neues. In der Eisdiele am Marktplatz gab es auch schon die Sorten Lachs, Holz, Gorgonzola und Leberwurst. Ein Insekteneis mit Grillen schaffte es sogar ins indische und US-amerikanische Fernsehen. "Man muss sich trauen im Leben. Ich traue mich immer", sagt Micolino. Spätestens mit seinem Kameleis zahlt sich dieser Mut aus.
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