Bienenstich-Muffins: Omas Kuchen in modernem Gewand
Frankfurter Rundschau
Omas Bienenstich ist für viele Menschen ein echtes Lieblingsgebäck. Wie wäre es mal mit einem modernen Twist als Bienenstich-Muffins?
Frankfurt – Bienenstich ist ein echter Klassiker unter den Kuchen. Nach Angaben von Chefsculinar verdankt die Leckerei ihren Namen einem Streit aus dem Jahr 1417. Auslöser soll ein heftiger Streit zwischen den Bewohnern von Linz am Rhein und denen der Nachbarstadt Andernach gewesen sein. Die Linzer planten einen Angriff auf die Nachbarn und hätten wohl Erfolg gehabt, wenn nicht in den frühen Morgenstunden zwei Jungen an der Stadtmauer Bienenstöcke entdeckt und Honig genascht hätten. Als sie die Angreifer sahen, warfen die Kinder ihnen die Bienenstöcke entgegen. Was folgte, war eine wilde Flucht der Linzer. In Erinnerung an diesen Tag wurde ein Kuchen erfunden, der den passenden Namen Bienenstich trägt.
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