食 色/猶記馬拉比\判 答

　　中東地區一向以吃得健康聞名，就連甜點也簡潔爽快，猶如一陣清風。

　　在硝煙還未起時，幾乎每家餐廳的菜單上都會有「馬拉比」（Malabi），節制的當地人總會在飯後仍留有一些空間，有時分給那一勺甜，有時送給虔誠的信仰和期待。

　　聖經裏的以色列，是上帝賜予猶太人「流淌着奶和蜜」的應許之地，書中的富饒和安寧猶如神話，任誰讀到都會心旌搖曳。後來這裏有了馬拉比，就像一股傳承的力量，在最最日常的一日三餐中，把「神的祝福」變成了具體形態，有這一口甜，生活就算再苦，也不會太難熬。都說馬拉比是奶和蜜最完美的結合，你可以把它當成最簡單的牛奶布丁，也可以在曾經滄海、除卻巫山之後，懷初心歸來。總之它從不花枝招展，只素面朝天，靜待有緣人。

　　馬拉比亮眼的地方，是爽滑的布丁上，流動的玫瑰露。再加上一點石榴汁、堅果碎和乾燥的玫瑰花瓣，就好像能點石成金一般，把一份其貌不揚的甜品，變得俏皮可愛。不管一餐下去，肚裏的「生態系統」有多複雜，進行到這一步，都能吃到些天真和靈動在其中，入口即化的布丁玫瑰香四溢，搭配着牛奶的香濃醇厚，比酒醉人。

　　可如今這裏的日子，醒來比醉倒還不真實。持續了數十年的巴以衝突驟然升級，被捲入到漩渦中的人民無處可去，無家可回，明明不是奢靡浪費的一群人，卻依舊沒辦法安守一隅，與世無爭。戰爭像一輛失控的車，不管不顧地飛馳，撞碎了周圍的一切。三十年前它也曾停過，全世界以為和平鴿飛來，橄欖枝便不會掉落，未料想一聲槍響讓噩夢再度襲來，仇恨慢慢侵蝕，矛盾越積越深，等轉身才發現，就連那一口甜，在眼前的至暗時刻，都成了最不真切的奢望。