食 色/泡椒味夏天\判 答

　　沒食慾的夏天，少不了一袋泡椒鳳爪。「嘶」一聲拉開，一股醒神的香氣直衝向鼻腔，隨後口腔裏的滿足感在唇齒之間膨脹，味濃不膩，霸道刺激，放在這個沒精打采的夏天，生命力滿格。

　　小時候迷信「吃啥補啥」，於是考試之前桌上必有魚頭，而每逢吃過了鳳爪，都誤以為自己下一秒就能巧奪天工，擱古代，這雙手應該也是朝廷最仰仗的織工。長大後明白這一切都是幻象，人生的幻象多不過一個苦字收尾，但吃上面的幻象，卻能陪着幸福的吞嚥，把這最後一點多巴胺的分泌，落到實處。

　　鳳爪，是我概念裏最體貼入微的零食，餓不餓都能吃。就像好的將軍能大殺四方，好的食物也可以以一敵百，有它在，別人的出場就沒那麼急切了。幾隻鳳爪清清爽爽，明亮的泡椒氣，酸、辣、脆都有了，像微型的跳跳糖在口中蹦躂，吭哧吭哧啃上幾天，微風吹過，轉眼就到了下一年。

　　當然，鳳爪愛好者們，大概也是有兩個派別的。前者信奉滷香，口感軟嫩脫骨，皮酥肉糯，入味不俗。別管牙口好不好，都能吃得體面，咬得快活；而後者則是有門檻的，飽滿有嚼勁，咬到連皮帶筋處竟能生出一種空氣感，Q彈Q彈，通身寫着「年輕專屬」四個大字，包括那活潑的酸辣氣息，就好像錯過了它，夏天僅存的那點清爽也要滑走了。而泡椒的辣，對原材料的要求也更嚴格，一絲不苟的乾乾淨淨，才能口舌生津，用現在的話說，叫做很「頂」。如果被無良商家換上三無產品，口感既「衝」還「假」，吃起來是絕不愉悅的，會有一種連上十天班，卻沒一件事順當的窩火感。好在人類的聰明，就在於吃一塹長一智，以後的班，好歹會漸入佳境；以後的鳳爪，也能慧眼識金了。