食 色/歸家三文治\判 答

　　美食，說到底是件奢侈的事情。

　　即便衣食住行已經位列人類生存需要的底層，一切也要以安全為保障。所謂的口腹欲和味蕾之樂，都是和平年代下的產物，一旦戰火硝煙升起，那些曾被人津津樂道的食材味道，連同吃的心情，就會統統成為「陪葬」。所以在電影《無名》裏，主演王一博吃醉蝦，才會吃得那麼陰鬱恐怖，沒一絲愉悅和享受。所以在電影之外，無數個現實世界中，「吃」能錦上添花，也能成為傷疤。

　　中東戰火延燒了十天，以色列和巴勒斯坦這對宿敵，再一次用武器射向了對方。而那片土地上僅存的短暫喘息，就在這十天中，隨着天空劃過的火箭彈被撕裂、摧毀，變得如此遙不可及。每個人臉上的無助恐懼，在戰爭面前顯得越發脆弱，讓人很難想像這裏也有過繁花似錦，有過平凡的人間煙火，一份中東三文治薩比奇Sabich，就堪比「無價之寶」。

　　Sabich這個詞來自阿拉伯語的早晨，因為被猶太人當成標誌性的早餐而得名。在不允許烹飪的安息日，人們習慣帶上預先製作好的薩比奇，裏面餡料豐富又美味，哪怕三餐都吃也不膩。跟傳統三文治不同的是，包裹在外的並非麵包，而是一個口袋餅，像裝禮物一樣把食材全塞進去，塞到滿滿當當。雖然是素食，但薩比奇的內料大有乾坤，其中最出名的就是炸茄子，炸好的茄子酥脆香濃調味恰好，跟雞蛋、鷹嘴豆泥、沙拉菜一起放進去，雖然說叫作三文治，但跟吃一份菜飯也沒什麼區別了。

　　在平常，薩比奇的身影隨處可見，有街頭小販的地方就有它顯山露水。買一個帶上路，不管故人還是旅人，都自有滋味。但如今路已不復，這場血與火的衝突還在繼續，不知什麼時候，人們才能從避難所裏走出來，吃着它，回家。