食 色/排骨年糕\判 答

　　這一回，王家衛帶着《繁花》，把故事講到了上世紀九十年代的上海。紙醉金迷、摩登霓虹，有人使出霹靂雷霆手段，在生意場上披荊斬棘，也有人夜夜夢回黃河路，把「不響」拿捏得恰到好處。可數來數去，卻還是飲食男女最好看，食色性也，再冷酷的人、再刻板的事，都能在一盤盤菜中軟下來、溫回去，那些常被忽略的市井氣一旦升起，就是窗邊艷陽。

　　講吃，王家衛的鏡頭也很擅長，慢悠悠給你劃過來、搖過去，總是還沒開口，就有千言萬語，還沒來得及大快朵頤，就有情愫在碗邊鋪陳寫意。否則不會剛播完幾集，就讓「排骨年糕」聲名鵲起，人人都想吃上一口，看看自己是更愛排骨，還是更喜年糕，也品品劇中的汪小姐，在心動和失意之間，會有怎樣的離愁別緒。

　　汪小姐有句名言，說外面的東西再好吃，和排骨年糕總是不好比的。輕輕鬆鬆就用一句話定了性，管你有什麼山珍海味、尚品佳餚，我只認這一口。原因無他，因為每一次她跟阿寶談事情，吃的都是這一口。我們見慣一個人對某種味道念念不忘，表面是嘴巴作怪，可實際上，背後總是關聯着一個人。人性皆如此，萬般不離情，穿過五感走到盡頭，終點全都是心。一盤排骨年糕，見證了寶總和小汪的這一段路，只有寶總知道，汪小姐傷心的時候會來吃排骨年糕，也只有他，會在小汪吃排骨的時候，自己吃年糕，如果她兩樣都吃，他就看着。

　　上海也確實有家「排骨年糕大王」，名叫鮮得來，開業已百年。油汪汪一盤端過來，炸好的排骨鮮嫩多汁，一咬一口脆，金黃的年糕蘸着醬汁，軟糯香甜。好吃是真好吃，但也瞬間就懂了，排骨年糕，最終排骨是排骨，年糕還是年糕，縱然在同一盤中，仍舊涇渭分明。