食 色/函館朝市\判 答

　　想根治冬天懶得早起逛街的「毛病」，只需去一次函館朝市。

　　作為北海道南端的旅遊勝地，函館既有名氣又不擁擠，一直保存着對自由獨有的堅持。扇形的市區構造優雅得宛若世外高人，就連多油濃香的北海道拉麵，在這裏都變得清淡了很多。更不用說那大名鼎鼎百花爭艷的朝市，有多少人踏足於此，都為了去這個市場走一走、逛一逛，在貼着海風最近的地方，假裝自己也可以「上天入地」。

　　外行看熱鬧、內行看門道，來過函館朝市，才算得上能對話的「知己」。雖然交通極度方便，距離JR站兩百公尺，是步行就能輕鬆抵達的程度，但如果沒有早起的決心，一樣會被美味拋棄。別妄想「近水樓台先得月」，月在天上，函館的香氣可是先到先得，售完即止。除非你能忍住口腹慾，憋住貪吃的心。

　　朝市從室外到室內，再到專門販賣海鮮丼的橫町，兩百多家商戶從天亮就開始忙碌，擼起袖子熱火朝天，把剛打撈出的海產一一排列整齊，就看哪位買家有眼光，有緣分。傳說中的網紅店舖，在這片地界是真沒容身之處，一碗碗碩大豐盛的丼飯，不是噱頭，那是北海道人的驕傲啊！從海膽、魚生，到特產水果，不僅味道好，價格也優，兩個人都能吃到撐的帝王蟹，港幣幾百就能搞定。在函館朝市，店家的笑顏就是最好的招牌，這種富饒的快樂，飽和度高到直晃眼。幾分鐘眼前驚現一份洶湧澎湃的魚生飯，跟平日裏吃的死氣沉沉的奢華完全不同，新鮮的魚生還有呼吸，還能在水中游一游。放到口腔裏，溫熱籠罩着柔軟絲滑的觸覺，像晨早的心情一樣爽快，味增湯穩當熨帖，吃過的、沒吃過的，都變得清澈起來。如果所有的食材都有這般「優待」，想來也不枉此生吧。