食 色/不時不食為荔枝\判 答

　　多數蔬菜瓜果，都配得上「不時不食」這四個字。但如果再錙銖必較，評選出個最優解，恐怕就都要為荔枝讓路了。

　　古時候有「一騎紅塵妃子笑」；如今水果攤上百家爭鳴，一段時期一個品種，當荔枝登場你便知道，夏天的腳步近了；而它每多留一天，品種變化一次，貪吃鬼們也會跟着倒數，心照不宣。一個冷知識，荔枝在古時候又稱「離枝」，意為離開枝頭多一秒，味道就會差一分，赤裸裸地挑釁着時間，無奈的是，為了這一口，人類還要乖乖就範。

　　在大多荔枝愛好者心中，都會有個跟品類相關的鄙視鏈。比如早早現身的妃子笑，雖然名字雅緻，但味道差強人意，只能當解饞一試；要等到飽滿而富層次的桂味出現，才見真章。而另外一張「比武擂台」，則是地域屬性的。只不過就好比奧運會中的乒乓球，人人都知道中國「封神」，就看曾經的冠軍，還有沒有實力衛冕。荔枝的競爭也算異曲同工，那些「種子選手」、「天才苗頭」無一不是出自廣東。傳說，在運往大江南北的荔枝當中，每兩顆裏就有一個是「廣東隊」，更不用說喜歡分享的魯迅先生，剛一入口就跟家鄉的做了對比，高下立現，殘酷得直白。

　　目光聚焦「廣東隊」內部，更是一場鏖戰。從糯米糍到桂味、從掛綠到仙進奉，幾乎所有荔枝品名都產自這裏，是實實在在的「神仙打架」。如果記憶力不好，只需認得「仙進奉」，因為它身價高，且出山晚，要一直等到七月上旬，其他品種幾乎「絕跡」才姍姍來遲。味道也絕不是尋常「傻白甜」，汁水充沛肉質脆爽，吃起來帶着一股蜂蜜悠長的香，有它在，荔枝的甜就有了高級感，所以好飯不怕晚，但凡吃到仙進奉，這一年的荔枝，便沒有遺憾了。