食色/卡城牛仔節\判答

　　能讓舉國上下的加拿大人在兩周裏同時奔向一個城市的活動，恐怕也只有卡爾加里牛仔節了。百聞不如一見，所謂的全城沸騰名不虛傳，再準確點說，是全國沸騰，大家從四面八方趕來，頭頂的大太陽和高溫預警形同虛設，周遭是更爆裂的人聲鼎沸，大家目的只有一個，盡興狂歡。

　　卡爾加里這個城市，本身就以「牛仔之都」聞名世界。就如同美國的大德州，地大物博、民風淳樸彪悍，十年前的電影《斷背山》正是在這裏取景。熟門熟路的荷里活人都知道，介於美國本土拍攝手續繁瑣費用昂貴，加拿大成了「貍貓換太子」的最佳之選，用溫哥華代替美中、卡爾加里代替美西，成了心照不宣的法則。而每年七月的牛仔節，更是舉世聞名的盛會，內行使出洪荒之力展示絕活，外行目不轉睛圍觀喝彩，各有各的快樂，各有各的期待。

　　牛仔節（Stampede）源於上世紀初，一個牛仔的夢想成就了一個城市的熱望。它開始的正式時間是七月第一個周五，再向後延續約兩周。這十多天就是一年裏最熱鬧的時候，從頭天的花車遊行，到牛仔競技、夜間表演、免費早餐、家畜拍賣，所有人都穿上格子襯衫、牛仔褲，戴上牛仔帽「盛裝」出門，彷彿全城都是牛仔，人人無心工作。心臟承受能力強的，不妨買一張專業牛仔競技的門票，這張票的搶手程度堪比本港最高規格演唱會，不但秒售空，價格也統統四位數起跳。當然，全世界的高手們匯聚一堂一爭高下，絕對物超所值。無鞍騎術、公牛騎術、扳小牛等項目讓人眼花繚亂，還有女牛仔參加的繞桶賽，隨便一個都能讓看的人腎上腺素飆升，經歷一次「心提到嗓子眼」的獨特體驗。

　　歌中唱，牛仔很忙！起碼在卡城的這兩周，是名副其實了。