食色/不停吃肉\判答

　　直到去巴西本國吃了巴西烤肉（Rodízio），才知道這麼多年，一直被「金漢斯」騙了。

　　可誰的童年，沒有點美麗善意的誤會呢？但凡是在內地走過一個完整學生時代的人，多數繞不過一家叫「金漢斯」的店。它以不限量、狂吃肉和高性價比在各大城市屹立不倒，上學時用來犒勞自己，到剛畢業囊中羞澀，又被稱為是懶人班幹部舉辦聚會的首選場所。

　　那時候我們只知道別家自助餐都是自取自拿，只有這地方有打扮成牛仔的帥氣服務員，拎着不同種類的烤肉串在一個長鐵籤上，穿梭全場，到你的桌旁刀起肉落，可以自選部位和大小，基本符合一個指哪打哪的特性。後來我真的去了巴西，首要任務就是拜訪一家正宗的Rodízio，還別說，跟記憶中的有樣學樣基本脗合，依舊有牛仔們走路帶風，肉香四溢，不同的是直達天花板的餐品，和付賬時十倍有餘的價格。

　　所謂Rodízio，直譯過來叫旋轉，特指巴西人吃烤肉都會整塊串起來，放在火上轉。一個擁有世界最大規模商用牛養殖的國家，把這種豪爽徹底貫徹到了飲食文化中，在我們眼裏，平時動輒一小塊幾百的優質牛肉，在這裏猶如「大鍋飯」，想吃多少切多少，只要你胃裏有縫隙，就不愁沒好吃的去填滿。從西冷、肉眼到矜貴的牛肋排，統統都不限量。高級烤肉店還會配有同等「華麗」的自助吧枱，用一種極挑釁的方式，考驗着人類的容量和自制力。從這個角度上看，雖然所費不菲，但值回票價。都說貪肉的人吃Rodízio，就好像老鼠掉進了米倉。在這裏獲得的滿足感，完全不亞於一家美式牛排店。

　　飽餐之餘，我偶爾還是會想起啟蒙老師「金漢斯」，哪怕過了光顧它的年紀，但彼時那種天真無畏和年輕氣盛的快樂，卻也是貨真價實。