青山腹地奇特
Ta Kung Pao
頂峰之下有一處山坳，韓陵片石亭就在這裏，這是為紀念唐代韓愈「高山第一」題字而建。這四字原刻在發射站的巨岩下，傳說是韓愈被貶潮州途經屯門時所遺墨寶，四字旁有「退之」二字，後人以山頂石刻斑駁難辨，拓印重刻於杯渡岩旁。亭內的石碑刻有伍華所撰的《遊青山記》，記述他追隨金文泰二遊青山的經歷，文中用「制軍」、「元勳宿將」、「出守雄藩」等來寫金文泰「來鎮香港」的功績。華人縉紳們對英人抱着「夷狄入中國則中國之」的心態，這不免自欺欺人。從青山絕頂俯瞰青山腹地，視野非常遼闊，那無數曲折高低的山脊，行山者已經踩踏出犬牙交錯的山路，像煞一個巨大的軍事沙盤，給人無限蒼茫之感。
這時已是晌午，陽光穿過了厚厚的雲層，將青山輕輕地抹上一層晴暖的色調。屯門的青山，歷史不僅於此，但這足已讓人捨不得離開。我還要再來，無論是辛亥革命的遺址紅樓、達德學院的舊址、祭祀陶淵明的屯子圍五柳堂，還是三聖邨的海鮮、龍門居的美食，都還沒時間去尋訪和品嘗呢。
每一個北方孩子上學的記憶，都跟一張雞蛋灌餅緊緊相連。
電視劇《狂飆》完結一個月依舊熱度不減，更讓人心心念念的，是隨劇一路「狂飆」的美食。老年高啟強教科書般地展示了什麼叫人前人後兩副面孔，而維持他那表面和平的，則要歸功於廣式點心和打邊爐。
要說什麼食物能「妙手回春」，我絕對舉雙手投蟹粉一票。
二○二三年的情人節剛過，美國人的常規節日禮物除了玫瑰就是巧克力。一個流行多年的迷思是巧克力有益健康。事實如何呢？科學家說，巧克力的抗氧化作用來源於可可中含有的黃酮類化合物（flavanols）。這種成分可以擴張血管，加速血液流通，進而降低血壓，促進心血管健康。去年的一項研究發現，每天服用一枚含五百毫克黃酮類化合物的膠囊能降低心血管病致死率百分之二十七。
2022年，因為疫情、戰爭和貿易戰等的影響，全球科技行業，尤其是供應鏈方面受到了嚴重的影響。消費者可以明顯地感受到數碼科技產品方面的創新步伐也沒有以前快了。就在這樣的情況下，還是有一些數碼科技產品給我們留下了比較深刻的印象。\姚 剛（文、圖）
圖：《毒舌大狀》劇照。
大學請來Tim Hurson，一位以開發創意、提高生產力知名的顧問。這位年過古稀的白人老者個子不高，聲音也不大，演講風格倒熱情洋溢，手舞足蹈。
近一個月來，對大部分中國人來講，最熱門的出國旅行目的地就是泰國。越是深度遊，越會發現其中玄機，原來泰國菜也需細分，中、北、東北和南方四大菜系，撐起了這片東南亞的味覺高地，清辣濃淡各有不同，並非不地道，只是跨過了一片區域，便是舌尖上的距離。
中國的語言文化博大精深，飲食也一樣。譬如說看到「醍醐灌頂」這四個字，有人要悟，有人想吃，不能說境界高低，而是本身有偏好，自然就成了下意識的反應。