負暄集/因「言」試吃\趙陽

　　這家連鎖壽司店頗有名。我公司樓下的那間，自兩年前開業至今，每到用餐時間，門前排隊的長龍就沒有斷過。即便疫情最兇猛時，其他餐廳都奄奄一息、難以支撐，唯有它，食客們依舊「花團錦簇」地圍坐，耐心等外賣。我好奇：這得是多麼價廉物美，以至於疫情都擋不住它的誘惑？

　　我沒有試過這家的產品，因為對魚生這類的食材，有着天然的牴觸。十多年前，新聞裏報道有人因吃了未熟透的福壽螺，導致腦袋裏長了又細又長的蟲子，不但會頭痛欲裂，即便醫好了，也會令人的反應變得遲緩；再後來，我到廣州工作兩年，所在的公司每年給員工的體檢福利之中，有一項是查「肝吸蟲」。見我這北方人滿臉好奇，家住西關的大姐告訴我，珠三角海鮮河鮮品種豐富，又足夠鮮，貪圖新鮮食魚生多了，寄生蟲就會趁虛而入，在人的肝部安家落戶。

　　我雖然不吃，但也在這間店門前認真地觀察過。服務人員不但態度誠懇，而且「兩文三語」都極好。公司所在的樓宇，絕大多數租給了中資機構辦公，講普通話的人為數不少。但店員很是耐心，儘管普通話有時難免帶出些小小港味，但傳遞的那份善意，帶着誠懇的溫度。難怪這間店的回頭客多。

　　昨早讀報，看到這間店在廣州新開了分店，但分店的負責人卻嚴格要求員工上班期間不能講粵語，否則「直接辭職回家」。在廣州開店，卻禁粵語，真是讓我大開眼界。不少廣州網友揚言抵制。因「言」杯葛，大概也是絕無僅有了。不過，這件事也並非沒有益處：昨晚，我終於試吃了它家的壽司，點餐時使用並不純熟的粵語，服務生用粵語回應我，但顯然放慢了語速。這樣的暖心，如若被複製，豈不更好？