浪漫情人節套餐

　　圖：參加工作坊，學習用紅菜頭製作一朵玫瑰花。

　　2月14日情人節將至，想要安排節目與另一半浪漫度過，現在就要行動。CulinArt 1862將首次推出情人節西方懷石料理套餐，讓情侶們在2月14日當天用餐的同時，可參與餐前的「可食用玫瑰花工作坊」，締造美好回憶。

　　情人節限定的西方懷石料理情人節晚市套餐（兩位用）共有五道菜，由餐廳廚藝總監設計及主理，靈活運用多種食材，包括海膽、龍蝦、和牛、冬季黑松露等，演繹出一道道精巧菜式。前菜是帶子刺身，配搭海膽及蘋果蓉；緊接上場的鵪鶉肉卷，配冬季黑松露片及扁豆沙律，成為頭盤；麵食則是波士頓龍蝦雲吞。

　　主菜方面可以二選一：烤炙鱈魚柳，配法式燴海鮮湯；或者烤和牛西冷，以馬鈴薯泡沫、香草牛油等平衡肉的飽膩感。甜點「心心相印」將有玫瑰荔枝紅桑子慕絲及朱古力焦糖布甸蛋糕共兩款自家製甜品。

　　餐廳更會為每枱客人送上一朵玫瑰花、一盒由餐廳甜品師傅親手做的手工朱古力。

　　另外，大家可以免費參加「可食用玫瑰花工作坊」，由煤氣烹飪中心導師Kenneth教你用紅菜頭製作一朵栩栩如生的玫瑰花。工作坊於情人節當天下午四時至六時舉行，完成後情侶即可到餐廳享用情人節套餐。