流動空間/在英國愛上中餐\方元
Ta Kung Pao
圖:留學生訪問蘇格蘭家庭,品嘗當地傳統飯菜。\作者供圖
我是中國人,吃中餐長大,怎麼會說「在英國愛上中餐」?雖然這話聽上去不合邏輯,但事實確是如此。許多中國留學生大概都有相似的體會吧。 在外國留學時會遇到各種各樣的文化差異。除了語言之外,另一個每天都會遇到的文化差異就是飲食,而學生宿舍裏的公用廚房就成為各種飲食文化聚會和交流的地方。每次我在廚房炒菜做飯時,同學們就圍攏過來,好像在看廚藝表演。這時候會有一些奇奇怪怪的問題冒出來。尼克問:「中式菜是不是要把所有的東西都切碎了?」克萊爾問:「是不是中國的男人都會做飯?」吉米拿着兩塊蒼白的三文治,問我能不能跟他交換食物。 與中西文化一樣,中餐與西餐有許多不同之處,如果僅看表面,不求甚解,就會煮成「夾生飯」。有一天我做炒米飯時,分給艾米莉嘗了嘗。第二天我剛進宿舍大門,艾米莉就把我拉到廚房,幾個同學圍着一鍋油油的米粒問我:「為什麼米那麼硬,嚼不動?」原來她看我做的炒米飯既簡單又好吃,於是第二天照板煮碗。但她是用生米直接下鍋,所以無論怎麼炒,米粒都是硬邦邦的。More Related News