
Warum die Gasthauskultur in Deutschland besonders hart zu kämpfen hat
Frankfurter Rundschau
Die Gasthauskultur in Deutschland bröckelt seit Jahren immer weiter. Ein Ernährungssoziologe erklärt die dramatischen Folgen für die Gesellschaft.
Was fehlt einer Gesellschaft, in der es immer weniger Cafés und Restaurants gibt? Kann die jetzt dauerhaft gesenkte Mehrwertsteuer helfen? Fachmann Daniel Kofahl spricht im Interview über das Gasthaussterben und die Folgen.
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