Ofenreis mit Chorizo und Röstknoblauch
Die Welt
Unter einer knusprigen Decke warten cremiger Reis, saftige Rosinen, herzhaft-rauchige Wurst: Ein herrliches Gericht für Abende, an denen es ein wenig speziell sein soll, das Kochen aber nicht im Mittelpunkt steht.
Nach dem Anbraten auf dem Herd gart alles im Ofen. Dabei entsteht eine herrlich knusprige Oberfläche, unter der Sie weiche, fast cremige Reiskörner erwarten. Mittendrin prunkt eine ganze Knoblauchknolle, die den Reis während des Backens sanft aromatisiert haben dürfte. Im Inneren sind die Knoblauchzehen weich und leicht süß – ein Genuss für sich.
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