Müsliriegel mit Macadamia und Mandeln

Dieses Rezept ist kinderleicht: Eine Viertklässlerin hat es uns verraten. Und es lohnt sich – denn fertig gekaufte Müsliriegel können dieser Variante mit Macadamia-Nüssen und Mandeln nicht das Wasser reichen.

Franca (10) hat mir ein Rezept geschickt. Die jüngste Tochter eines geschätzten Kollegen experimentiert gern und oft in der Küche: Muffins, Zimtschnecken, Pflaumenkuchen bekommt sie zum Beispiel ohne Hilfe hin. Ihre neueste Kreation sind Müsliriegel, das Rezept hat sie mir in ihrer sehr sauberen Viertklässlerschrift aufgeschrieben. Weil ich alle Zutaten im Haus hatte außer einer Müsliriegelform (wenn es Ihnen genauso geht, verwenden Sie stattdessen Muffinförmchen), habe ich das Rezept umgehend nachgebacken, und jetzt suche ich ständig nach Gründen, um in die Küche zu gehen und noch einmal zu „kosten“.

Die Wahrheit über Müsliriegel ist ja, dass sie einen sehr gesund klingenden Namen tragen für etwas, das nicht viel gesünder ist als Kekse. Damit Haferflocken, Nusssplitter und Knusperflakes zusammenkleben, benötigt man schließlich Zucker in irgendeiner Form und ein wenig Fett. „Müsliriegel selber machen“ hatte ich deshalb vor Jahren mental abgelegt unter „gemein, Etikettenschwindel“. Zu Unrecht, wie mir jetzt Franca vor Augen geführt hat. Selbermachen lohnt sich - für Kinder, die womöglich gerade Ferien haben und für Erwachsene, die Lust auf eine nicht zu anspruchsvolle Küchenspielerei haben. Erstens weil: Herrje, sind diese Riegel köstlich. Zweitens: Auch wenn sie nicht so gesund sind wie der Name vorspiegeln mag, WENIGER gesund als die Doppelkeksrolle, die ich sonst bei Ausflügen und Wanderungen im Rucksack habe, sind sie auch nicht.