La recette du succès du Chef Enrick
Radio-Canada
La tourtière est sans contredit un des mets traditionnels du temps des Fêtes. Le Chef Enrick, originaire de Chicoutimi, au Québec, travaille depuis près de 10 ans à faire connaître ce produit du terroir québécois en Colombie-Britannique.
Enrick Gagnon, mieux connu comme Chef Enrick, a d'abord vendu ses produits dans les marchés de fermiers. Au départ, il misait beaucoup sur la clientèle francophone.
J'ai fait souvent la blague de dire aux Québécois et francophones qu'ils étaient presque mes pires clients parce qu'ils venaient me voir seulement durant le temps des Fêtes, dit-il en riant.
En effet, ce sont les clients anglophones qui achetaient ses produits à l'année.
« J'ai fait de la promotion à toutes les différentes ethnies de la région de Vancouver et je me suis rendu compte que manger les tourtières ici à l'année, les gens aiment ça parce qu'ils n'ont pas l'attachement traditionnel du temps des Fêtes. »
Après une dizaine d'années à faire goûter ses produits, le travail porte fruit et Chef Enrick réalise qu'il a eu raison de suivre son intuition. Ses produits se retrouvent maintenant dans les congélateurs d'importantes épiceries, comme IGA ou Save-On-Foods.
Ce qui me rend le plus fier, c'est d'avoir eu l'idée, de l'avoir développée et l'avoir amené à réalité [...] et d'avoir la persévérance de continuer et de la faire fonctionner, ça fait très plaisir, dit-il.
La MRC d’Arthabaska demande l’aide de ses citoyens pour imaginer son paysage de demain. Elle lance une consultation publique, sous forme de sondage.
Il y a plus de 115 ans, l’Association de protection des personnes de couleurs organisait un bal pour la communauté noire de Calgary.
Un homme de 36 ans a été arrêté dans cette affaire.
La Gendarmerie royale du Canada a longtemps disposé d'un « programme sur l’extrémisme autochtone » pour espionner des organisations politiques autochtones.
En Colombie-Britannique, de nombreux électeurs traditionnellement acquis au Nouveau Parti démocratique se disent satisfaits du bilan de Mark Carney.
Depuis 2007, la compétition du World Maths Day rassemble des jeunes issus d’une centaine de pays autour d’un même défi : le calcul mental. L’an dernier, des élèves de 3e année d’une école réginoise ont décroché la première place au pays dans la catégorie des meilleures écoles. Cette année, ils sont de retour… et bien déterminés à défendre leur titre.
Le Réseau des sans-abris de Sudbury a diffusé une alerte de froid extrême ce lundi.
Airbnb a invité ses hôtes à demander au conseil municipal de Montréal d'assouplir la réglementation.
L’élection du prochain chef du NPD se tiendra dans moins d’une semaine. Il s’agit d’une étape importante pour le parti qui tente de se remettre de son effondrement des dernières élections. Près d'un an après avoir perdu à la fois son chef et son statut officiel à la Chambre des communes, le NPD peut-il retrouver son élan et rallier ses troupes? Yasmine Mehdi s’est rendue dans un ancien château fort du parti, en Colombie-Britannique.
L'émission Dans la Mosaïque a réunit les dirigeants de quatre établissements postsecondaires pour discuter des enjeux liés à l’évolution de l’offre francophone.
Bruno Marchand accuse Stéphane Lachance d'utiliser la coupe d'arbres pour le tramway comme simple prétexte pour s'opposer au projet.
De 2023 à 2024, 150 000 visas d'étudiants étrangers auraient enfreint leurs permis d'études selon la vérificatrice générale, qui appelle à plus de surveillance.
En misant sur l'utilisation d'une technologie particulière pour le colmatage, la Ville a empêché que plus d'une entreprise puisse soumissionner, dit le BIG.