Gerösteter Weißkohl auf Tahini-Joghurt mit Knusperkernen
Die Welt
Weißkohl ist günstig, lange haltbar und vielseitig. Mit reichlich Hitze kombiniert, entwickelt er, was ein Spitzenkoch als „brutales Umami“ beschreibt. Wir haben es ausprobiert und können nicht jetzt mehr aufhören, davon zu essen.
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