Die Wikinger-Kost – eine echte Alternative zur bekannten Mittelmeerdiät
Die Welt
Wer sich gesund ernähren will, kombiniert oft mehrere Diät-Ansätze. Nun hat eine Studie aus Skandinavien die Wirkung der „Wikinger-Diät“ untersucht. Demnach sind ursprüngliche skandinavische Lebensmittel gesundheitsfördernd, helfen beim Abnehmen – und machen satt.
Weniger Kalorien und Genuss, stattdessen mehr Hunger und Entbehrung – es sind üblicherweise solche Attribute der spaßfreien Askese, wenn Menschen an Diäten zur Senkung des Blutzucker- und Cholesterinspiegels denken. Doch eine skandinavische Studie zeigt nun, dass es auch anders geht: indem man seinen Speiseplan umstellt auf die „nordische Diät“.
Das Forscherteam um Lars Ove Dragsted von der Universität Kopenhagen rekrutierte 200 Männer und Frauen im Ü-50-Alter, die seit Jahren übergewichtig sind und ein erhöhtes Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes haben. Sie wurden in zwei Gruppen eingeteilt: Die eine ernährte sich nach den Prinzipien der New Nordic Diet, die andere machte weiter wie zuvor. Sechs Monate später wurden Urin- und Blutproben der Probanden genommen.
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