Deux Abitibiens représentent le Québec lors du Challenge francophone en France Deux Abitibiens représentent le Québec lors du Challenge francophone en France
Radio-Canada
Cet événement, appelé le Challenge francophone, aura lieu en mars 2023 à Limoges, en France.
David Fortier et Antoine Jalbert ont élaboré un projet entrepreneurial, « Pure Nourriture », qui consiste à fabriquer des boules d'énergie à partir de la farine de grillons. Leur concept a été retenu parmi toutes les initiatives soumises au Québec, dans l’ensemble du réseau collégial.
David, un étudiant en Sciences de la nature, estime que le grillon est une source élevée de protéines à faible coût.
« La nourriture à base de grillons, à notre avis, c'est le futur. Ça représente vraiment une diminution des gaz à effet de serre par rapport aux protéines bovines et on pense que c'est ce qui nous a aidés à gagner ce projet », a-t-il mentionné en entrevue à l'émission Ça vaut le retour.
Son collègue Antoine envisage pour sa part la compétition avec beaucoup d'optimisme.
« Là-bas, on veut repartir avec la palme d'or!, a-t-il lancé. On va représenter le Québec à l'international, donc il faut montrer que le Québec, ce n'est pas quelque chose de petit mais quelque chose de grand et on va sortir gagnants de ça », a affirmé l'étudiant en Sciences humaines.
- Avec les informations de Lise Millette et de Vanessa Limage.
