Das Hähnchen vom Grill, das immer gelingt und jedem schmeckt
Die Welt
Gegrillte Hähnchenbrust ist praktisch, kann aber schnell trocken werden. Da kommt diese Marinade ins Spiel: Sie schützt das Fleisch vorm Austrocknen, sodass es saftig, zart und würzig vom Rost kommt. Eine Zutat überrascht.
Speziell beim Grillen von Hähnchenbrustfilet kann man leicht in Verzweiflung verfallen: Erst ist das Fleisch gefühlt ewig nicht gar, dann ist es plötzlich steinhart und trocken.
Was hilft, ist das Fleisch erstens so flach wie möglich zu klopfen – dann lässt sich besser durchschauen, ob es gar ist – und zweitens eine gute Marinade. Diese hier ist ein kleines Wunder. Die wichtigste Zutat ist:
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