CNN盘点32种必吃中国菜 看看英文名是啥

中华美食历史悠久，名扬海内外，讲究色香味俱全，烹饪技巧丰富多样，酱料搭配丰富，不同地区有不同菜系。随着越来越多的中国人移民西方国家，中华美食也逐渐地被西方人知晓。时值中国新年期间，美国媒体盘点了32道一生必吃的中国菜。

“民以食为天”，中国自古以来饮食文化博大精深，是中华传统文化的重要组成部分。中国菜的特色是品种繁多，中华大地，从南到北，从东到西，令人难以置信的丰富，无穷无尽，永远不会让你感到厌倦。

由于气候、物产和风俗的差异，各地的饮食习惯和口味爱好迥然不同。源远流长的烹调艺术经过历代的创造和承传，形成了丰富多彩的地方菜系。

那么在外国人眼中，哪些中国菜最富盛名和美味呢？以下是CNN盘点的32道必吃的中国菜，其中一些菜肴对外国人来说，是不可思议和不可置信的。一起来看看它们的英文名字是什么，以及CNN对每道菜的简介。

其中一些中文菜名精简清晰；用英文表述就变成很繁琐，读完还得想一想到底是什么中国菜；有些菜肴甚至无法用英文表述。

1.北京烤鸭（Peking duck）： 一口酥脆的鸭皮，多汁的鸭肉，萝卜、黄瓜、葱、甜面酱，一起包裹在薄薄的煎饼里。

2.鸭血粉丝（Vermicelli with duck blood）：这道街头美食由鸭骨汤、鸭血和鸭肝、鸭肫等鸭内脏制成，充分利用了鸭子的每个部位，带来令人难以置信的浓郁风味。

3.清蒸鱼（Steamed fish）：蒸鱼看似简单，但其实是一门很难掌握的厨艺。

4.担担面（Dandan noodles）：想要不喜欢中国的担担面几乎是不可能的。问题是：要尝试哪个版本？