Brathähnchen mit Weintrauben und Rosmarin
Die Welt
Ein knusprig-braunes Brathähnchen bekommt süß-säuerliche Gesellschaft in Form von Trauben. Für gleichmäßiges Garen wird das Geflügel vor dem Braten geplättet - eine erstaunlich einfache Technik.
Auf dem Wochenmarkt ist noch alles da, was den Sommer so köstlich macht, aber endlich kann man auch wieder etwas aufwendiger kochen, ohne dass es in der Wohnung unerträglich wird. Möglicherweise für ein kleines Festmahl, um den Sommer angemessen zu verabschieden? Zum Beispiel mit einem Brathähnchen mit Trauben, die zusammen mit Kräutern und Bratensaft zu einer köstlichen, klebrig-salzig-fruchtigen Soße verschmelzen.
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