营养与健康：为什么应该多吃各种籽实类食品

籽实类食品营养丰富，富含纤维。它们含有人体心脏、骨骼、肌肉、大脑以及免疫系统所需的营养素。但是我们许多人都吃得远远不够。

现代人讲究营养和健康饮食，但问题是许多人不知道该怎样吃才能摄取正确营养，比如说，籽实类纤维饮食就是人们吃得较少、但却对健康非常重要的食品。 籽实类食品多种多样，包括大家熟知的南瓜子、葵花籽、芝麻，以及近年来比较流行的健康食品奇亚籽、亚麻籽等等。 从植物学角度来讲，包括谷物、许多坚果、豆类、可可和咖啡都算是籽实类。 但为简单起见，我们这里主要集中在可以用于烹饪的籽实食品，看看它们都有哪些健康益处、应该怎么吃、吃多少。 这些食物能救你的命，但90%的人都吃得太少不以减肥为目的 五种方法帮你吃出健康饮食与健康：揭开食品的几大迷思和误区