秋实累累|金秋硕果·延庆采摘之旅 ——长城脚下的果香、美食与宿梦

秋风拂过山野，染红了枝头的果实，也唤醒了延庆最动人的丰收画卷。这里是北京的后花园，藏着最甜美的秋日馈赠——苹果压弯了枝头，民宿飘散着暖意，长城的轮廓在晨雾中若隐若现。从里炮村果香四溢的采摘园，到石峡村热气腾腾的石烹宴，再到石佛寺村枕着星空入眠的民宿……延庆的秋天，是舌尖的甘甜，是指尖触碰果实的满足，更是逃离喧嚣的慵懒时光。来吧，让秋风吹散疲惫，用一场满载欢笑的采摘美食之旅，创造属于你的金色记忆。 第一站：八达岭镇里炮村——长城脚下 果香四溢

里炮村距离市区77公里，驱车1小时即可抵达。村子曾被评为北京市级果树专业村，村里的苹果种植面积达1200亩，今年的苹果总产量预计约160～180万斤，主要以“红富士”“国光”为主。村子的道路两旁，可以看到大片的苹果树和遍布的采摘园。更让人眼前一亮的是，不同品种的苹果沉甸甸地挂满枝头，鲜红与粉嫩的果实在绿叶映衬下相映成趣，令人目不暇接。

自上世纪 80 年代起，里炮村便依托得天独厚的自然禀赋，开启了苹果产业的耕耘之路。当地独特的气候与土壤条件，为苹果生长提供了绝佳环境，孕育出的果实以汁浓、味甜、果大的优良品质，备受游客青睐。2021 年，里炮村种植的国光苹果被授权“延庆国光苹果”地理标志证明商标，这一荣誉不仅是对其品质的认可，更让其特色愈发鲜明。除了汁甜如蜜的口感，其脆嫩的果肉、浓郁的果香与独特的地域风味，使其极具辨识度，成为了北京优质农产品的代表。

里炮村的苹果采摘体验丰富多样，依据成熟时间可分为早、晚熟两大类别，让游客在整个10月都能邂逅新鲜美味。10月初，早熟品种“寒富”率先挂满枝头，以饱满的色泽和清爽的口感拉开采摘季序幕；10月中旬至月末，红富士、国光、“王林”等晚熟品种接力登场，或脆甜多汁，或酸甜适口，或果香独特，满足了不同游客的口味需求，也让里炮村的秋日充满了丰收的喜悦与果香的诱惑。

里炮村将现代园艺理念深度融入农业产业发展中，更依托苹果资源，自主开发了苹果盆栽、苹果花雕和苹果汁等特色产品。

为了让游客“来了不想走，走了还想来”，里炮村着力打造“里炮园艺小镇民宿度假村”，集休闲采摘、精品民宿和特色餐饮为一体，可高标准承接团体旅游、大型会议、承接赛事等综合服务。园内设有儿童乐园、萌宠乐园、采摘园等娱乐项目，以及生态餐厅、宴会厅、大型会议室等设施。目前，其建有31个院落，共190个房间，年接待约3万人次。

第二站：石峡美食——“长城石烹宴”

石光长城推出精品“长城石烹宴”等特色美食。其中招牌菜“贺氏酱猪脸”2020年被列入延庆区非物质文化遗产。搭配延庆地道火勺食用，更显风味独特，令人回味无穷。此外，必点菜还有石烹豆腐，带着淡淡的豆香；石烹柴鸡，炖得软烂入味；炒山野菜，清爽解腻，一口就尝到山林的鲜。坐在四合院里，就着山间的风吃一顿热乎饭，连饭香都带着秋天的踏实。