拆解万得厨AI厨房：一个“智能新质生产力”的样本观察

“2025年AI最令我们兴奋的，不仅是技术本身的突破，而是说AI可能真的走向了我们真实世界的各行各业。”——在北京刚刚落幕的36氪举办的WISE2025商业之王大会上，一场关于具身智能的深度对话，精准地锚定了当下产业变革的脉搏。 本次大会以“风景这边独好”为基调，敏锐地捕捉到了一个关键趋势：人工智能的价值评估，正经历一场静默但深刻的转向——从追求震撼的“技术奇点”，转向创造真实价值的“产业奇点”。衡量AI成功与否的标准，不再是单一的算法精度，而是其转化为 “可衡量的生产力”的效率。

在这一宏观叙事下，一家企业将AI的触角伸向厨房，其路径具有了典型的样本意义。万得厨（wan AIChef）获得了AWE艾普兰创新奖与德国红点设计大奖，更在德国柏林IFA2025展上完成了备受瞩目的出海首秀。如今，它正将其构建的“AI膳食智脑”范式带向下一个国际舞台—2026年美国拉斯维加斯国际消费电子展（CES）。

回顾WISE2025商业之王大会的洞见，审视万得厨的实践，我们得以清晰描摹一幅AI技术重塑传统产业、催生“智能新质生产力”的生动图谱。

一、 超越“硬件内卷”：从技术奇点到产业奇点的场景跨越

传统厨电行业曾长期陷入“硬件内卷”的困局，功能叠加与参数竞赛成为主流。与此同时，全球性的健康危机日益严峻。WISE2025商业之王大会表示，真正的商业突破在于 “主动进入场景深处，直面产业一线的真实需求”。万得厨的起点，正是对这一双重挑战的回应。

其研发的wan AiOS系统，并非单纯优化烹饪程序，而是以“健康”为核，重构了整个厨房场景的任务逻辑。系统通过3D非接触式扫脸，10秒内即可获取多项健康数据，结合用户体检报告，生成用户健康档案。这意味着，产品的研发逻辑发生了根本转变：从“如何把菜做熟”，跃迁至 “如何根据‘你’的健康状态，做一道适合‘你’的菜”。

这背后是复杂的技术集成：其自研的“祝融”烹饪大模型学习了超100位名厨的技艺；4D超感控温技术能以±3℃的精度分区域精准加热；天厨识别系统能自动辨识食材并匹配合适的烹饪方式。这些技术共同作用，最终将专业的营养学建议与复杂的烹饪技艺，封装成用户“关门即烹，一键可得”的简单服务。这正是大会所倡导的，让AI从“悬在天上的技术”，落地为 “真实可测的生产力”。