年轻情侣胡同里开咖啡店：胡同是人情味特别浓的地方

本司胡同西口，面朝东四南大街，把角有家咖啡馆。从里到外只有一间房子，像个四方的盒子，面向大街是落地窗。 端着咖啡坐在里面往外看，窗框里像演电影一样，阳光透过浓密的树荫洒在大街上，来来往往的人，来来往往的车，行色匆匆。从窗外往里看也像电影，设计感十足的空间，打扮时尚的年轻人，悠闲的喝着咖啡聊着天……

一面是现代都市的繁忙，一面是慢下来的悠闲时光；一面是时尚的生活方式，一面是古老的街区。传统和现代既对立又相融。

这家叫汵奇的咖啡馆，今年3月才刚刚开业，是一对年轻的情侣共同创办的。

她叫高雪，走访过全国各地超过1000家独立咖啡店。他叫费腾，早先在老家山东从事艺术品销售、艺术培训等工作，但内心渴望成为一个“手艺人”。喜欢鼓楼一带的艺术氛围，10年前辞职来到北京，学做一名咖啡师。

“这是我与咖啡打交道的第7年，行业的发展超出了我的预想。我刚辞职做自媒体的时候，咖啡还很小众，没想到今天它已经成了人人谈论的风口。”高雪说。

这样一对年轻人，为什么选择在胡同里开店？

“我们一直想开一家社区店，服务周边的人，店里有一种社群文化。胡同是人情味特别浓的地方，非常适合。”高雪说，他们租住的地方离店里约2公里。“穿过胡同去上班，沿途能闻到胡同人家做饭的香味，在打印店打印、在小卖部买烟，人和人的关系很近，很真实，有烟火气。”

在费腾看来，胡同创业门槛低。“大商场租金太贵，胡同不挑人。”费腾说。更幸运的是，东城区政府对东四大街进行了整治提升，并对业态进行升级。咖啡馆恰好符合新的产业定位，他们因此以相对优惠的价格直接从大房东手里租来店面，降低了成本还更有保障。“街道对我们也特别友好，经常主动问我们有什么困难和需求。”