培养肉首次获准销售 民调:近半人认为不安全
The Epoch Times
据ABC7新闻报导,美国农业部周三(6月21日)首次批准销售由动物细胞培养而成的鸡肉,允许加州Upside Foods和Good Meat两家公司为全国餐馆,最终为全国超市,提供实验室培养肉。
ABC7新闻表示,此举或改变人类千万年来的肉类生产方式,开启一个肉类生产新时代。
Good Meat旗下子公司Eat Just的联合创始人兼首席执行官乔什‧特里克(Josh Tetrick)说:“我们以不同的方式来生产肉类。”培养肉是在钢罐中培育,使用的细胞来自活体动物、受精卵或特殊存储细胞库。
Upside Foods公司把鸡肉细胞培育成大块鸡肉后,再制成鸡扒和香肠等形状。
Good Meat在新加坡已经销售培养肉,新加坡是第一个允许销售培养肉的国家,公司将培育的鸡肉细胞,制成鸡扒、鸡块、鸡丝和沙嗲等产品。
不过,加州大学伯克利分校另类肉类实验室主任里卡多‧圣马丁(Ricardo San Martin)说,实验室培养的鸡肉,比饲养场的鸡贵得多,不能以生产传统肉类的规模进行生产。
两家公司计划,首先在指定的餐厅提供独家食品。
Upside Foods在加州旧金山,与Bar Crenn餐厅合作;Good Meat将与华盛顿特区的一家餐厅合作。
这两家公司特别指出,这些产品是真正的肉类,不像Impossible Burger公司或Beyond Meat公司的产品那样,那些公司的产品是替代品,由植物蛋白和其它成分制成。
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