中共推连锁餐饮食安新规 引发民众质疑

9月28日，中共市场监管总局食品安全总监孙会川在记者会上声称，出台《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，是压紧压实餐饮服务连锁企业的食品安全主体责任，防范食品安全风险，云云。消息在社交平台上引发民间的抨击，网民纷纷责问当局，校园食品中毒案为何频繁发生？食品添加剂为何大量生产？有大陆律师直言，党国体制下出台什么都是表面的，难...

上述消息在社交平台上引发民间的抨击，网民纷纷责问当局，校园食品中毒案为何频繁发生？食品添加剂为何大量生产？有大陆律师直言，党国体制下出台什么都是表面的，难以深入执行，大陆食品安全问题本身就是监管缺失，该负责的是市场监管总局。

孙会川在记者会上称，餐饮连锁化率从2020年的15%提升到2024年的23%，一方面涌现了一批餐饮连锁品牌；但另一方面，一些餐饮连锁企业频繁爆出食品安全问题，不仅辜负了消费者信任，也影响大众对食品安全的信心。

他还称，出台《规定》的目的是让餐饮业连锁店把总部和分支机构及门店责任连接起来“锁定”食品安全，用来解决五方面问题，包括解决过去认定标准不统一导致的“监管对象不明确”的问题；绝不允许餐饮连锁总部只收钱却不承担食品安全责任问题；解决以往经常出现的“出了问题相互推诿”的问题等等。新规将于2025年12月1日起施行。

大陆媒体在社交平台上发表的相关新闻，引述了孙会川上述说法，还附上一句“市场监管部门就是要告诫广大（餐饮）连锁企业不能只开店不管店、不能只收费不担责”。

这些报导引起大陆网民不满，评论区责问监管部门，“早干嘛去了，现在说这话。”“希望某些人不能只拿工资，而不工作。”

有江苏网民责问：“学校孩子们三天两头食物中毒，就解决不了这个问题吗？”上海网民则追问：“说下上海绿捷，手已经伸向孩子了，大鱼你们抓了吗？”也有浙江网民建议：“让全体老师必须跟学生一起用餐”，并连连追问：“为什么不行？为什么不行？”

还有网民质问：“总监，为什么市场上添加剂那么狠？！”有福建网友表示，民以食为天，对饮食产业要立法列入刑法，零容忍。

大纪元前不久报导，大陆开学短短十天，中国校园餐饮安全问题连环爆雷。从9月11日广东汕尾陆丰普宁华美实验学校，到12日山东济宁兖州区朝阳学校，再到18日贵州遵义习水县美加乐糕点连锁店的三明治事件，全国三地相继发生大规模食物中毒，数百名学童与家长在短时间内先后中毒，部分人症状严重。