Un premier restaurant au Saguenay-Lac-Saint-Jean pour la chaîne Benny & Co.
Radio-Canada
L’entreprise Benny & Co. a inauguré sa première rôtisserie de la région lundi avant-midi.
L’établissement se trouve dans l’arrondissement de Chicoutimi, à Saguenay. Il peut accueillir 120 clients.
Sa mise en place a nécessité des investissements de près de trois millions de dollars.
Le personnel compte une trentaine d’employés. Étonnamment, malgré la pénurie de main-d'œuvre, le recrutement n’a pas été un casse-tête s’il faut en croire le copropriétaire de Benny & Co., Yves Benny.
« Ça a très bien été. On a été vraiment surpris. Les gens sont venus postuler. Ils étaient intéressés à en savoir plus. Ils voulaient travailler pour une entreprise familiale », a-t-il soutenu.
Selon M. Benny, qui est également vice-président du développement des nouveaux marchés pour Benny & Co., le projet d’ouvrir une succursale à Chicoutimi mijotait depuis longtemps au sein de sa famille.
On a beaucoup d’amis qui sont de la région avec lesquels on fait de la motoneige. Ils avaient vraiment hâte qu’on implante un restaurant ici, a expliqué l’homme d’affaires, en souriant.
Ça faisait au moins six ans qu’on travaillait pour trouver un emplacement afin de venir s’établir à Chicoutimi, a précisé Yves Benny.
Il fallait chercher un endroit où on allait être bien visible et accessible, où les gens allaient pouvoir s’arrêter en passant. Il ne fallait pas qu’ils aient un détour à faire, a-t-il ajouté.
