Sonnenblumenöl im Öko-Test: Ein klarer Testsieger und etliche Mängel

Sonnenblumenöl ist eins der beliebtesten Speiseöle in der Küche. Öko-Test hat 21 Öle geprüft. Das Ergebnis: 1 Testsieger und 5 Öle fallen komplett durch.

Sonnenblumenöl ist eins der beliebtesten Speiseöle in der Küche zur Zubereitung von Dressings und Dips und in seiner nativen Variante auch eine Alternative zu Rapsöl und Olivenöl beim Braten. Öko-Test hat in einem großen Check 21 Öle getestet – mit durchwachsenen Ergebnissen: Darunter waren neben einem klarer Testsieger auch mehrere Öle, die komplett durchgefallen sind. Sonnenblumenöl ist reich an Vitamin E und ist zumindest kaltgepresst (nativ) recht geschmackvoll, und zwar mit einer saatigen, kernigen, nussigen, holzigen oder fruchtig-süßen Note. Es gibt Sonnenblumenöl auch raffiniert – das gereinigte Öl ist dann hitzebeständiger und eignet sich so besser zum Braten, ist aber geschmacklich eher neutral. Leider ist Sonnenblumenöl jedoch oft mit Mineralölbestandteilen belastet und wegen seines hohen Anteils an zweifach ungesättigter Linolsäure insgesamt nicht gerade das gesündeste Speiseöl. Öko-Test hat wie immer alle Produkte auf ihre Sensorik (Geschmack, Geruch, Aussehen) geprüft und die Sonnenblumenöle im Labor auf Schadstoffe untersucht. Dabei hat das als einziges Produkt das Gesamturteil "sehr gut" erhalten. In dem nativen Öl aus französischem Anbaugebiet ist im Labor nur ein äußerst geringer Mineralölbestandteil gefunden worden, in allen anderen Ölen war der Anteil mindestens leicht erhöht. Da das im Naturwarenladen erhältliche "Bio Planète"-Öl (Preis: 6,98 Euro pro Liter) sonst keine weiteren Mängel aufzuweisen hatte und auch geschmacklich "sehr gut" bewertet wurde, ist es der klare Testsieger.