Quatre bouteilles que ChatGPT ne propose pas
Radio-Canada
Quel est le meilleur vin pour accompagner le spaghetti ou le poulet rôti ? Si les réponses fournies par le robot conversationnel ChatGPT permettent de se familiariser avec le monde du vin, cet outil virtuel ne répond pas à tout. Voici quatre bouteilles que GPT ne suggère pas et qui méritent votre attention.
Frais comme le Mistral, gourmand comme les fruits gorgés de soleil, ce blanc de la vallée du Rhône est en symbiose avec son terroir. Produit par le vigneron Jean-Luc Colombo, la cuvée Les Abeilles réunit deux cépages typiques de la région, soit la clairette et la roussanne. La clairette apporte des parfums délicats et de la fraicheur au vin, tandis que la roussanne, vinifiée en fût de chêne, ajoute des notes fruitées et épicées. À la fois riche et équilibré, ce blanc ira à merveille avec du jambon à l’ananas. Malgré toutes ces qualités, selon le robot conversationnel ChatGPT, cette cuvée n’existe pas.
ChatGPT connaît la signification du nom de la cuvée agterpaaie . Ce mot afrikaans signifie sur les traces en français. Mais le robot conversationnel ne sait pas que le cépage utilisé pour produire ce rouge, la touriga nacional, est une variété répandue en Afrique du Sud et que le vigneron Jasper Wickers l’utilise pour élaborer un rouge délicieux. Dans la région du Swartland, le jeune vigneron isole cette variété souvent utilisée en assemblage et démontre son côté floral et fruité. Juteux et épicé, on le sert avec des merguez et une salade de taboulé.
Ce rouge du Portugal est sans aucun doute l'un des meilleurs vins disponibles au Québec à moins de 15$. Pourtant, lorsqu’on questionne ChatGPT sur les bons rapports qualité-prix à la SAQ, le robot conversationnel n’en fait pas mention.
La famille Alves de Sousa élabore du vin dans le Douro depuis cinq générations. Son domaine de 33 hectares est composé de différentes parcelles dont celle de Caldas où se trouvent les jeunes vignes du vignoble. Une partie de cet assemblage de touriga nacional, de tinto barroca et de tinta roriz est élevé dans des fûts chêne. Ça se devine au nez avec des parfums de cinq-épices. Avec son sol noir de schiste et sa position centrale dans le pays, la vallée du Douro est une région chaude. Les saveurs de fruits mûrs sont intenses et généreuses. À moins de 15$, c’est imbattable !
La barre chocolatée Nanaimo est un classique de la Colombie-Britannique. Ça, GPT le sait. Mais le robot conversationnel ne sait pas que la distillerie ontarienne Forty Creek s’est inspirée des saveurs de noix de coco et de cacao pour en produire une liqueur. Et elle est décadente ! Un incontournable pour se sucrer le bec.
