Identité franco-ontarienne et traditions culinaires Identité franco-ontarienne et traditions culinaires

Ses découvertes démontrent que tout dépend de nos origines et de la façon dont nous y tenons.

Elle a notamment discuté avec des résidents d’Astorville, l’un des principaux villages qui forment la municipalité d’East Ferris, dont la plupart sont originaires de la région de Charlevoix, au nord de Québec.

Les repas auxquels les gens s’identifient peuvent varier d’une communauté à une autre, une sorte d’accent culinaire régional.

Avec la mondialisation de l’industrie culinaire, il est important, selon Mme Weiskopf-Ball, de partager les mets traditionnels pour en apprendre plus sur l’évolution des différentes versions de la francophonie au pays.