Erst Preisexplosion, dann Mangelware – jetzt naht der Senf-Engpass
Die Welt
80 Prozent der nach Deutschland importierten Senfsaaten stammen aus Russland und der Ukraine. Erste Senf-Hersteller müssen bereits jetzt die Produktion reduzieren, die Preise steigen. Schon ab diesem Sommer könnten sich Senfregale für längere Zeit bedenklich lichten.
Deutschland steht vor einem Senf-Problem: Fast 80 Prozent der importierten Senfsaaten kommen aus Russland und der Ukraine. Schon jetzt sei die Anspannung zu spüren: „Aktuell gibt es auf dem Weltmarkt keine Senfkörner mehr zu kaufen“, sagt Franz Wunderlich, der Inhaber der Luise Händlmaier Senffabrikation aus Regensburg. „Das ist Fakt.“ Der Markt müsse sich jetzt neu sortieren – und Verbraucher mit Lieferengpässen rechnen.
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