2022年度最佳饮食方式排名出炉

地中海饮食备受现代人推崇的地位似乎很难被取代。根据《美国新闻与世界报导》周二（1月4日）公布的评级结果，这种饮食方式再次在年度最佳饮食竞赛中夺冠。

这已经是地中海饮食连续第五年摘冠。紧随其后的是并列第二的得舒（DASH）饮食和弹性饮食。前者强调少摄入盐，据信有助防止高血压发生；后者鼓励大部分时间吃素之余，也足够灵活，允许偶尔吃个汉堡。

位列前茅的这三种饮食方式都少用甚至不用加工食品，并强调多吃水果、蔬菜、豆类、小扁豆、全谷物、坚果和种子。

《美国新闻与世界报导》（U.S. News & World Report）健康管理编辑格雷特‧舒勒（Gretel Schueller）在致CNN的一封电子邮件中说：“我认为有必要指出，排名前三的饮食——地中海、DASH和弹性饮食都提供了多样性、灵活性以及很少的规则。”

“所有表现良好的饮食都是安全、合理的，并有合理的科学依据。”舒勒补充说，“这些胜出的饮食方式也都提供了足够的热量，重点是蔬菜、水果和全谷物；适量的瘦肉蛋白和乳制品；以及偶尔放松一下。”

一个由27名专家组成的小组审查了40种饮食方式，并根据几个类别对它们进行排名，包括饮食方式是否容易遵循；在短期和长期内明显减重的可能性有多大；预防心血管疾病或糖尿病方面效果如何；以及饮食营养完整性。

舒勒表示，这种饮食排名在大流行给人们带来一波又一波压力之际尤其显得有意义。

“一般来说，顶级饮食是由你能吃的东西驱动的，而不是你不能吃的东西。”她说，“我们想要我们可以享受的食物。我们想要的是能够维持我们健康的食物，甚至可以提高我们的免疫力。排名靠前的饮食提供了这些。”

地中海饮食是现代营养学大力推崇的一种饮食模式，源自于1940～1950年代环地中海地区及国家（希腊、意大利南部及西班牙）的传统饮食型态。