陽澄湖大閘蟹料10月下旬經穗深珠入港應市

　　圖：中秋節前，沙家浜陽澄湖大閘蟹交易市場內，商戶開始啟動銷售，圖為商戶在捆紮大閘蟹。\大公報記者陳旻攝

　　【大公報訊】記者陳旻南京報道：蘇州市陽澄湖大閘蟹營銷有限公司通知酷愛陽澄湖大閘蟹的食客，陽澄湖牌大閘蟹開捕時間定在2022年9月23日。上海有媒體記者說，「食客們迫不及待了。」但今年持續的高溫天氣也注定了大閘蟹產量減少、價格上漲的結局。

　　三兩母蟹每對200元人幣

　　今年7、8月份，長江流域遭遇極端高溫和連續乾旱，重創陽澄湖大閘蟹養殖。蟹塘水質降低，螃蟹死亡率升高，生長緩慢。據當地市場分析，2022年陽澄湖大閘蟹的出水價格大幅上漲已成定局，市場預估將漲價30%以上。漲價原因主要是今年嚴重減產，尤其是陽澄湖區域高標準養殖池塘損失較嚴重，湖面圍網養殖的大閘蟹減產相對可控。預計湖面圍網養殖所產4兩公蟹3兩母蟹價格將突破每對200元人民幣。

　　據蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會新聞辦主任姚水生介紹，持續的高溫天氣，給進入成長關鍵階段的陽澄湖大閘蟹造成了一定的影響。陽澄湖區域廣大養殖戶在政府、水產部門和協會的指導幫助下，積極開展水底增氧、補草，同時增加對大閘蟹維生素C及其他營養成分的補充，提升了養殖成本，可能會影響到今年的大閘蟹價格。

　　換水、湖底增氧、換水草，烈日下勞作使得人工、耗電、飼料、水草等成本急劇上升。「人工的成本上升了20%」，趙啟財說。據了解，因為高溫影響，今年固城湖螃蟹大規模上市時間也普遍推遲至9月下旬。