陆企“绝味食品”五年少报7亿营收 引猜测

绝味食品股份有限公司（绝味食品）五年少报7亿元（人民币，下同）营收，该操作令市场惊讶并引发猜测。绝味食品因此停牌1天，股票复盘后将被实施其它风险警示（股票前加“ST”）。

绝味食品在9月20日发布的《关于收到中国证券监督管理委员会湖南监管局 的公告》中表示，2017年至2021年期间，绝味食品未确认加盟门店装修业务收入，导致年度报告少计营业收入，占对应年度公开披露营业收入的比例分别为5.48%、3.79%、2.20%、2.39%、1.64%。公司2017年至2021年各年年度报告未如实披露营业收入。

累计测算显示，绝味食品涉事期间合计少计营业收入超过7亿元。对此，绝味食品被罚400万元；相关责任人被罚款100万元至200万元罚款。

公告表示，公司股票将实施其它风险警示（ST），9月22日全天停牌，9月23日复牌后简称变更为“ST绝味”。

对于为什么绝味食品和其它造假企业多报营业收入不同，市场多有猜测。据中国大微“新消费财研观”9月22日表示，在卤制品行业竞争加剧、增长放缓的背景下，绝味食品此举可能是为了平滑业绩，隐藏真实增速，为未来业绩释放预留空间；也有猜测认为涉及“利益输送”和“规避监管”， 绝味食品对加盟店实行“总部统一设计、统一招标、指定供应商”的装修模式：一方面要求加盟商每四年进行一次门店装修，另一方面却将这部分收入长期挂帐不确认，门店把钱打进各地“加盟商委员会”共管账户，再由该账户对外支付装修公司。由于该账户游离在上市公司体外，理论上存在“多付给供应商，供应商回流到内部人士”的套利空间。

有业内人士认为，绝味食品连续五年的收入少计并非偶然失误，而是对加盟模式下财务监管漏洞的长期利用。

绝味食品成立于2008年12月17日，是一家从事休闲食品连锁经营的公司，总部位于湖南。公司旗下卤制品绝味鸭脖是其拳头产品，绝味食品也因此被外界称为“鸭脖大王”。

近两年，绝味食品业绩下滑明显。2024年全年，该公司归母净利润2.27亿元，同比减少34%。

另据8月29日该公司发布的《2025年半年度报告》显示，今年上半年，公司上半年实现营业收入28.20亿元，同比下降15.57%；净利润1.75亿元，同比下降40.71%；扣非归母净利润1.33亿元，同比下降52.60%。