财报暴露康师傅陷入赚钱却卖不动的困境

康师傅近日发布的2025年上半年财报，呈现一份典型的“减收增利”成绩单：总营收400.92亿元（人民币，下同），同比下滑2.7%；净利润22.71亿元，同比涨20.5%。这份财报揭示了一个简单却残酷的事实：康师傅的产品卖得少了，但赚得更多了。而实现这一点的核心策略，就是涨价。

世界方便面协会统计显示，2020—2023年三年间，中国方便面消费量减少40亿包，从478亿包降至438亿包。2025年上半年，销售额同比持续下滑8.9%。

据知名财经新媒体“功夫财经”报导，40亿包是什么概念？按每包卖5元计算，这相当于200亿元的市场蒸发了。

第一杀手：外卖。康师傅的困境并非个案，而是整个方便面行业的生存危机。2024年中国外卖市场规模突破1.27万亿元，用户5.92亿人。平台推出6元“拼好饭”（两荤一素包配送），直接导致方便面的性价比优势消失。消费者更倾向于选择热气腾腾的现炒外卖，导致方便面的消费场景被不可逆地取代。

研究显示，外卖市场规模每增长1%，方便面消费量就减少0.0533%。

第二杀手：健康意识。随着消费者健康意识增强，“油炸”和“高盐高脂”的标签让方便面被视为“垃圾食品”。

第三杀手：高铁。高铁大幅缩短了旅途时间，让方便面在旅行途中的“充饥刚需”场景几乎消失。

尽管康师傅在方便面（市占率45%）和饮品业务上仍是行业龙头，但财报数据暴露了其“困兽之斗”的窘境。

康师傅营收连续下滑暴露了真正的问题。康师傅上半年方便面营收134.65亿元，同比下滑2.6%。这是继2024年上半年下滑1%后的再次下跌，下滑速度在加快。饮品业务更惨，营收263.59亿元，同比下滑2.6%，直接少了近7亿元。