美CDC：18州爆大肠杆菌疫情 致病胡萝卜被召回

美国疾病控制和预防中心（CDC）周日（11月17日）发布了一项食品安全警报，宣布在美国18个州爆发的致命大肠杆菌疫情与有机胡萝卜有关。

美国疾病控制和预防中心在公告中称，自9月初以来，至少已发现39例与有机胡萝卜有关的大肠杆菌病例，其中15人住院，1人丧生。

公告指出，对患者进行访谈和追踪调查的结果显示，总部位于加利福尼亚州贝克斯菲尔德（Bakersfield）的胡萝卜生产商格里姆威农场（Grimmway Farms）销售的有机胡萝卜是致病源头。

该公司已召回导致疫情的有机胡萝卜，这些袋装胡萝卜涉及多个品牌和包装规格，包括整根的胡萝卜和小胡萝卜。

这些产品已不再出售，但一些消费者家里可能仍存有一些。疾病控制和预防中心提醒消费者，不要食用这些在召回之列的胡萝卜，请检查冰箱并扔掉它们。对于可能接触过这些胡萝卜的物品和表面，请使用热肥皂水或洗碗机进行清洗。

公告指出，大多数感染了产志贺毒素大肠杆菌（Shiga toxin-producing E. coli）的人会出现严重的胃痉挛、腹泻（通常带血）和呕吐症状，这些症状通常在摄入该细菌三四天后开始出现。大多数人在五至七天后无需治疗即可康复，但有些人可能会出现严重的肾脏问题（溶血性尿毒综合症，又称HUS），需住院治疗。

CDC称，5岁以下的儿童、65岁及65岁以上的成年人和免疫系统薄弱的人更容易受到感染。

该机构指出，受召回事件影响的整根胡萝卜在8月14日至10月23日期间有售，这些产品没有标注保质期。但小胡萝卜标注了保质期，时间为今年9月11日到11月12日之间不等。

根据召回通知，这些产品以多个品牌出售，包括Grimmway Farms、Sprouts、Trader Joe’s、Wegmans、Good & Gather等（要查看召回产品的具体品牌和包装规格，请点击CDC网站链接）。