美食巡回讲座金山站 经典夜市解乡愁

为推广台湾美食文化，金山湾区妈妈教室，于5月5日（周一），在圣塔克拉拉举办2025侨委会“台湾美食国际巡回讲座”，以“辉黄（仁勋）美食、夜市飘香”为主题，由台湾选派的连爱卿老师与杜丽娟老师，示范八道经典夜市小吃，现场香气四溢、座无虚席，吸引260位主流民众与侨胞热情参与。 活动由台湾侨委会推出，金山湾区妈妈教室承办。现场贵宾包括驻旧...

活动由台湾侨委会推出，金山湾区妈妈教室承办。现场贵宾包括驻旧金山办事处处长赖铭琪伉俪，侨教中心主任庄雅淑，侨务委员魏德珍、刘玲霞，侨务咨询委员林贵香伉俪，学区委员寇惠风等人，共襄盛举。

金山湾区妈妈教室创办人高玉丽表示，妈妈教室已走过31年，感谢大家一路支持。每年这个时候，大家像过年般期待，令人感动。她特别表达五项感谢：一是感谢赖铭琪处长莅临并长年支持；二是感谢侨委会及侨教中心庄雅淑主任与团队多年协助，让美食讲座成为台湾文化外交亮点；三是感谢连爱卿与杜丽娟两位主厨远道而来，带来道地台湾味；四是感谢状元楼慷慨提供场地；五是感谢所有参与者与支持妈妈教室的朋友们，让活动年年成功。

赖铭琪致词表示，台湾美食是最好的外交名片，盼透过美食软实力与世界交朋友，吸引更多国际人士来台观光，进一步促进经济与文化交流。

庄雅淑主任感谢侨委会精心安排，邀请到厨艺精湛的主厨来湾区授课，也特别肯定妈妈教室的辛劳付出。她提到，早在二十年前，妈妈教室创办人高玉丽，便提出巡回美食讲座的构想，随后由侨委会实施推广，成为全球侨界每年最受期待的活动之一。

她向大纪元分享，自己最喜欢的是“麻油鸡面线”，融合药膳与麻油香气，让人一秒置身台湾的感觉，也让现场侨胞们透过味蕾，重温家乡记忆。

此次示范菜色包括：刈包、筒仔米糕、台式鸡卷、药膳麻油鸡面线、鹿港芋丸、三杯猪血糕和蚵仔煎与烧麻糬，每道料理皆勾起与会者浓浓的台湾回忆。连老师在一小时左右，完成八道菜的教学，令现场民众惊叹不已。教学后的问答环节，民众踊跃提问，并热情分享参与心得，甚至有人表示专程请假参加。

连爱卿表示，此行目的是将台湾味带给海外侨胞，让大家一同分享记忆中的经典滋味。她特别提及，这些小吃不仅是NVIDIA执行长黄仁勋的最爱，更是台湾人共同成长的味觉记忆，例如刈包、鸡卷、烧麻糬、芋丸等，既怀旧又珍贵。

她也谈到在湾区采买食材的趣事，表示这里的超市不仅选择多、食材新鲜，工作人员也亲切说国语与台语，常有乡亲热心指路，让人感觉仿佛回到了台湾，感受到那种温馨与互助精神。